Вот самые популярные и наименее глюкнутые доки. Дополнительные темы, иконки ищите на сайтах разработчика (кликайте на названия).
Object Dock 1.2 и 1.3 Отображает все запущенные программы и заменяет значек программы на ее скриншот при минимизации. Может отображать системный трей. Может притормаживать систему.
Y'z Dock Не отображает ВСЕ программы из трея, разработка прекращена. Пользуюсь сам, бывают мелкие графические глюки, но работать не мешают. Тут еще несколько скриншотов есть.